Kürbissuppe

Zutaten für 6 Personen: 1 kg gelber Kürbis 1 Scheibe Schinken (geräuchert) 50 g Butter 0,4 l Hühnerbrühe 1/2 l Milch Salz Pfeffer Zucker 1 Bund Basilikum (evtl. 1/2 TL Safranfäden) Zubereitung: Kürbis vierteln, schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Mit der ganzen Schinkenscheibe im heißen Fett andünsten. Fond und Mildch zugießen und 20 min […]